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Librairie Publico, spécialisée en livres anarchistes
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Cantines | Précis d’organisation de cuisine collective
Collectif
Article mis en ligne le 10 mars 2020

De la cantine ambulante, aux repas de soutien, repas de quartier ou de gros rassemblements, le livre est un précis d’organisation permettant de se lancer dans la cuisine collective.

On y trouve des infos pratiques, quelques recettes ainsi qu’une série d’entretiens avec différentes organisations : boulangers ambulants, cantines « militantes », restos, assos, maraîchers/cantines, etc.