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Gastronomie et anarchisme

Nelson Méndez

mercredi 22 novembre 2023, par Libraire

« Ni dieu ni maître ni chef !
L’intérêt libertaire pour la gastronomie est inhérent à sa condition de “philosophie de la misère” dont l’objectif primordial est la lutte pour la “conquête du pain” par et pour les opprimés. »

De la publication de La Conquête du pain de Kropotkine en 1892, qui revendiquait l’accès à la nourriture comme un droit inaliénable, aux pratiques actuelles des militants anti-autoritaires (distribution gratuite de denrées alimentaires, cantines autogérées, véganisme, etc.), Nelson Méndez, sociologue libertaire, expose la relation qu’entretiennent l’anarchisme et la gastronomie – entendue comme le rapport entre l’être humain, son alimentation et son milieu, et comme acte politique primordial.


Gastronomie et anarchisme
Nelson Méndez
Nada éditions, format 11 x 17 cm, 112 pages
10 euros