Arsène est un âne, un vrai : oreilles, poils, queue... et le reste. Tous les matins, il mène la charrette du laitier. Cela aurait pu durer autant que dure la vie d’un âne, si son maître n’avait parlé, ivre avec un boucher, de changer Arsène en saucisson. Aussi Arsène s’enfuit, et rallie les bêtes en prêchant la Révolution. Rien de moins.